Beschreibung

Zutaten: Glutenfreies Mehl (Reismehl, Kartoffel und Maisstärke, Buchweizenmehl, Guarkernmehl), Wasser, Flohsamen, Hefe, Olivenöl, Essig Zucker, Salz

Zubereitung Pizza:

Pizzateig aus dem Tiefkühler auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Mit Tomatensauce bestreichen und beliebig mit Zutaten belegen, ganz nach Ihren Wünschen. Ofen auf 200 C bei Ober und Unterhitze vorheizen. Blech auf der untersten Schiene einschieben und knusprig backen. Falls der Boden noch nicht knusprig genug ist, für ein paar Minuten mit Unterhitze fertig backen. Mit frischen Basilikum bestreuen.

Zubereitung Flammkuchen:

Pizzateig aus dem Tiefkühler auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Teig mit Creme fraîche bestreichen, mit Speckstreifen und Zwiebelringen belegen, mit Parmesan bestreuen. Backen wie Pizza. Nach belieben mit Ruccola bestreuen.

Wichtig beim Backen:

Teig nicht auf Gitter geben zum Backen, es entsteht keine Kontaktwärme wie beim Backblech. Mit einem Pizzastein für den Backofen erhalten Sie eine herrlich knusprige Pizza

TIP

Mit einem speziellen Pizzaofen wie auf dem Bild geht es besonders schnell.  In 3-5 Minuten ist ein herrlich knusprige Pizza gebacken.